Nilay Aytaç Kartal

1982 İstanbul doğumluyum. Evli ve bir çocuk annesiyim. 2003 Gıda Teknolojisi, 2007  İşletme Fakültesi, 2017 Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunuyum. 6 yıl özel bir gıda labarotuvarının mikrobiyoloji lab.bölümünde görev aldım. Gıda sektörü hakkında en fazla bilgiyi yaptığım analizlerin  sonuçlarını gördüğümde öğrendim. 2012 senesinde Annem Denetimde markasının kurulması ile birlikte eğitmen ve başdenetçi olarak destek vermeye başladım. Çalıştığım süre içinde başdenetçilik eğitimi alarak kalite güvence bölümünde bilgilerimi geliştirmeyi hedefledim . Laboratuvardan ayrılıp 5 yıldızlı ulusal zincir bir otelin gıda güvenliği ve hijyen sorumlusu olarak çalışmaya başladım. 6 yıldır çalıştığım bu görevime halen devam ediyorum. 2017 senesinde GAPS Practitioner Diyetisyeni oldum ve tüm beslenme programlarımı sağlıklı besinlerle sağlıklı beslenme üzerine oluşturmaya başladım.

Eğitim Durumum

– Üniversite (Lisans):           Haliç Üniversitesi / İstanbul / 2017 Beslenme ve Diyetetik

– Üniversite (Lisans):           Anadolu Üniversitesi / Eskişehir /2013 İşletme

– Üniversite (Ön Lisans):     Ege Üniversitesi /İzmir /2003 Gıda Teknolojisi

– Lise:                                     İstanbul Anadolu Denizcilik Teknik Meslek/2000 Gıda Teknolojisi

Sertifika Kurs Bilgileri

ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi Royalcert- 20.02.2018

ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Royalcert- 22.03.2018

ISO 19011 İç Tetkikçi Eğitimi

Royalcert- 22.03.2018

Gaps Practitioner Eğitimi-Antalya

Bağırsak ve Psikoloji Sendromu-3/5.11.2017

Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi-İzmir

Gastrointestinal Hastalıklar-5/7.09.2017

Lejyoner Hastalığı Kontrol Programı Eğitimi

İstanbul Halk Sağlığı Müdürlüğü – 04.2016

5.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu

Acıbadem Üniversitesi – 03.2016

Karbonhidrat Sayımı Kursu

Acıbadem Üniversitesi – 03.2016

Renal Diyetisyenliği

Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi – 04.2015

ISO 22000 BAŞ DENETÇİ

Tuv Avustria Türk & Bbs – 25.07.2011

TS EN ISO 19011 İÇ TETKİKÇİ EĞİTİMİ Tüv – 11.10.2009

ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi Temel Dökümantasyon

Tüv – 10.10.2009

ISO/IEC 17025 LABORATUAR AKREDİTASYONU

Kalite Rehberi – 26.01.2008

Metot Validasyonu, Ölçüm Belirsizliği Ve Laboratuar Kalite Kontrol Eğitimleri

HACCP-ISO 22000 EĞİTİMİ

Gıda Mühendisleri Odası – 11.06.2007

İŞ SAĞLIĞI VE İŞ GÜVENLİĞİ

Tumer Danışmanlık (Kurtaran Sağlık Ve Eğitim Hzm.) – 16.09.2006

İLK YARDIM EĞİTİMİ

Abc İlkyardım Eğitim Merkezi – 17.04.2006

ISO 22000 (HACCP) GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMLERİ

İstanbul Gıda Mühendisleri Odası – 16.12.2006-17.12.2006(18 Saat)

GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMLERİ

Sgs Supervise Gözetme Edüt Kontrol Servisleri A.Ş – 24.05.2006-24.05.2006(8 Saat)